Filière laitière bovine

Production

• Distribution de l’effectif des éleveurs
• Evolution de l’effectif bovin
• Evolution de la production laitière (en Mio L)
• Evolution du prix du lait à la production (en millime)

Distribution  des éleveurs selon le nombre des unités femelles (%)

Evolution de l’effectif bovin (Mille unités femelles)

Evolution de la production laitière (Million Litres)

• Réseau de collecte
• Evolution de la quantité de lait collecté (Moi L)
• Evolution de la subvention de lait (Moi DT)

Evolution des quantités de lait collecté à travers le réseau (Mio L)

Capacité de transformation :

• 11 centrales laitières (2 188 000 litres / jour)
• 1 unité de séchage (150 000 litres / jour)
• 31 unités industrielles de transformation laitière produisant des sous produits dérivés